Algen-Automat: nachhaltige Algenproduktion für zu Hause
Die asiatische Küche kennt Algen seit über 2.500 Jahren. In Europa sind Algen noch etwas Exotisches. Die wenigen Algen, die auf deutschen Tellern landen, kennt man hierzulande als Sushi-Alge oder als Zutat in grünen Smoothies. Algen sind vielseitig und können zu einer gesunden Ernährung beitragen. Sie sind jodhaltig, enthalten Mineralstoffe und Vitamine, sind fettarm und haben wenig Kohlenhydrate. Mit einem speziellen Algen-Automat lassen sich Algen zu Hause herstellen.
Das Projekt Algen-Automat kann auf www.startnext.com/algen-automat bis zum 30.11.2019 unterstützt werden.
Makroalgen werden derzeit unterschätzt. Das soll sich ändern, denn die Anwendungsgebiete sind vielseitig. Z.B. als Spezialnahrungsmittel für Diäten, bei Allergien und Unverträglichkeiten oder für eine vegane und gleichzeitig hochwertige Ernährung. Mit dem Konzept eines Algen-Automat lassen sich Algen zu Hause selbst herstellen. Der Automat bietet direkten Zugriff auf den Herstellungsprozess. So lassen sich neben der Menge des Algenproduktes auch deren Eigenschaften sowie der Jodgehalt steuern.
Unbelasteten und dosierbaren Algenanbau für zu Hause zu ermöglichen. Vermeidung der saisonabhängigen Ernte von Algen-Wildbeständen im Meer. Keine Massenproduktion.
Menschen, die sich alternativ ernähren wollen oder müssen, mit hohem Trendbewusstsein und Wellness-Orientierung, mit hohen Produktansprüchen hinsichtlich gesunder und nährstoffbetonter Lebensmittel, Allergiker, vegane Ernährung.
Wenn wir uns von der Massenproduktion, von umweltzerstörendem und ressourcenverschwendendem Wirtschaften lösen wollen, brauchen wir neue Technologien. Diese sollen unsere individuellen Bedürfnisse nach gesunden und wertvollen Lebensmitteln erfüllen. Mit einem Algen-Automat kommen wir diesem Ziel ein Stück näher.
Mit dem gesammelten Geld soll ein funktionsfähiger Prototyp des Algen-Automaten entwickelt und gebaut werden.
